La crema làctia no- és un ingredient en pols sec en aerosol-que conté xarop de glucosa, greix vegetal hidrogenat, caseinat de sodi, emulsionants, estabilitzant i anti-aglomerant. Les especificacions de greixos van del 10% al 75%, amb formulacions que cobreixen cafè, te amb llet, begudes en pols, fleca i altres aplicacions alimentàries.

product-800-800

Especificació del producte

Item	Especificació
Humitat	Menor o igual al 5%
Greix	10–75%
Proteïna	2–5%
Ash	Menor o igual al 4%
Densitat a granel	500–600 g/L
Coliformes	Menor o igual a 40 MPN/100 g
E. coli	Absent
Llevat	Menor o igual a 50 CFU/g
Motlle	Menor o igual a 50 CFU/g
TPC	Inferior o igual a 1.000 CFU/g

Formulació i composició dels ingredients

Greix vegetal
El greix vegetal hidrogenat proporciona la fase de greix de la crema. El contingut de greix està disponible del 10% al 75%, la qual cosa permet especificar diferents formulacions segons el producte objectiu.

Xarop de glucosa
El xarop de glucosa forma part de la base d'hidrats de carboni i contribueix als sòlids secs de la crema en pols.

Caseinat de sodi i emulsionants
El caseinat de sodi i els emulsionants formen part de la formulació utilitzada per dispersar la fase de greix en els sistemes de begudes i aliments. Els compradors amb restriccions d'ingredients derivats-de lactis han de confirmar la formulació necessària abans de fer la comanda.

Agent estabilitzador i anti-aglomerant
L'estabilitzador i l'agent anti-aglomerant s'incorporen a la formulació en pols per donar suport a la consistència del producte i la manipulació de la pols.

Propietats funcionals

Blanquejament
La crema afegeix un aspecte més lleuger al cafè, el te i altres sistemes de begudes, el que el converteix en un component funcional en les barreges de begudes seques.

Sensació en boca cremosa
Els components de greix i proteïnes contribueixen a una sensació en boca més plena i un caràcter de llet-sense necessitat d'ingredients làctics líquids a la formulació seca.

Dissolució
La pols està formulada per a una dissolució instantània, amb un rendiment de dissolució rellevant per a aplicacions de cafè, te i begudes en pols.

Coincidència d'aplicació i formulació

Premescles de cafè, te amb llet i te

Per a cafè instantani, cafè 3 en 1, te amb llet i te en pols on es requereix un ingredient cremós a la formulació seca.

Begudes en pols i begudes amb cereals

Rellevant per a la llet de soja en pols, les begudes de cereals, les begudes-de blat de moro i barreges de begudes seques similars que inclouen un component de crema.

Fleca i pastisseria

Aplicable a receptes de pa, galetes, dolços i xocolata que contenen greixos vegetals i components proteics derivats de la llet-.

Gelats i aliments congelats

Per a gelats i formulacions d'aliments congelats que inclouen crema en pols com a part del sistema d'ingredients.

Control de qualitat i seguretat alimentària

Assajos químics i físics

La humitat, el greix, les proteïnes, les cendres i la densitat a granel es controlen en funció dels límits d'especificació definits per a l'acceptació del lot.

Proves microbiològiques

Les proves de producte acabat cobreixen el recompte total de plaques, coliformes, llevats, floridura, E. coli, Salmonel·la i altres patògens especificats per al producte.

Control de contaminants

La melamina es controla com a absent a l'especificació del producte acabat. Es poden discutir proves addicionals quan ho requereixin el mercat de destinació o les especificacions del client.

Documentació del lot

Les especificacions del producte i els resultats de les proves de qualitat aplicables es poden proporcionar per a la compra i la verificació de la qualitat entrant.

Subministrament a granel i personalització

Formulació-Basada en Aplicacions
Per a projectes a granel, es poden revisar l'aplicació prevista, la formulació objectiu i els paràmetres tècnics necessaris abans de confirmar l'especificació del producte.

Aprovació de la mostra
Les mostres es poden avaluar abans de la producció a granel per verificar la dissolució, l'aspecte, el gust i el rendiment en la pròpia formulació del comprador.

Requisits d'embalatge i comanda
L'embalatge, la quantitat de la comanda i la documentació requerida s'han de confirmar juntament amb l'especificació del producte abans de la producció.

PMF

P: Quines opcions d'embalatge hi ha disponibles?

R: L'embalatge es pot confirmar segons el pes net requerit, el material de la bossa, l'etiquetatge i els{0}}requisits del mercat de destinació.

P: Com s'ha d'emmagatzemar la crema no-lactia?

R: Emmagatzemar en un lloc fresc i sec, lluny de la humitat, la llum solar directa i la contaminació. Mantingueu el paquet tancat després d'obrir-lo.

P: Quina és la vida útil?

R: La vida útil es confirma per l'especificació del producte i el lot de producció. La vida útil mínima restant a l'enviament es pot especificar en fer la comanda.

P: Puc demanar mostres abans de comprar a granel?

R: Hi ha mostres disponibles per a proves i aprovació de formulacions. La quantitat i els acords d'enviament es poden confirmar abans de l'enviament.

P: Què determina la cotització a granel?

R: Els factors principals inclouen l'especificació, la quantitat de comanda, l'embalatge, la destinació i els termes comercials.

P: Com es determina el termini de lliurament?

R: El temps de lliurament depèn de l'especificació, la quantitat de la comanda, l'embalatge i el programa de producció. L'horari confirmat es proporciona abans de la confirmació de la comanda.

P: Podeu proporcionar documents d'exportació?

R: Els documents d'enviament i de producte necessaris es poden confirmar segons el mercat de destinació i els requisits del client.

Etiquetes populars: nata no-lactis, fabricants, proveïdors, fàbrica de nata no-lactia de la Xina