Conservant de sorbat de potassi

Interval de PH

El sorbat de potassi s'utilitza principalment en formulacions àcides. Comproveu el pH-del producte acabat abans d'establir el sistema de conservació i el nivell d'addició.

Fase de l'aigua

L'ingredient és lliurement soluble en aigua i es pot dissoldre en la fase aquosa abans de barrejar-se amb la formulació acabada.

Microorganismes diana

La seva funció de conservació es dirigeix ​​principalment a llevats i floridures. Les formulacions que requereixen el control dels bacteris s'han d'avaluar per separat en lloc de dependre només del sorbat de potassi.

Utilitza el nivell

Els nivells d'addició es determinen per la categoria d'aliments, la formulació-del producte acabat i la normativa local aplicable. Confirmeu el nivell permès abans de l'ús a escala de producció-.

Productes de fleca

Pa, pastissos, brioixeria i productes de fleca relacionats que requereixen control de motlles.

Begudes i productes de fruita

Begudes de fruites seleccionades, xarops i preparats de fruites on es permet l'ús de sorbat.

Productes lactis i formatges

Formatges i làctics seleccionats que requereixen control de llevats o floridura.

Salses, amaniments i aliments en vinagre

Salses, amaniments, aliments en vinagre i productes condimentats dins de les categories d'additius aplicables.

Fideus, conserves i fruites seques

Productes de fideus, aliments enllaunats i fruites seques que figuren entre les categories d'aplicació de sorbat de potassi.

Pols cristal·lina

Material cristal·lí fi per al pes directe, la barreja en sec o la preparació abans de l'addició del lot.

Forma granular

Material granular per a línies de producció amb alimentació mecànica o mesurada.

Mida de partícules

La mida de les partícules es pot especificar segons els requisits d'alimentació, premescla o dissolució.

Temperatura

Emmagatzemeu-lo en un lloc fresc, sec i ben-ventilat a temperatures inferiors o iguals a 38 graus .

Llum i foc

Mantenir allunyat de fonts de llum directa i foc durant l'emmagatzematge i la manipulació del magatzem.

Segregació química

No emmagatzemar juntament amb verins o materials perillosos incompatibles.

Les condicions d'emmagatzematge es mantenen separades de la secció de forma física-per tal que els requisits del magatzem no es barregin amb les característiques de manipulació de pols/grànuls.

Inspecció de matèries primeres

Els materials entrants es comprova l'aspecte, la identificació i la humitat abans de la producció. Els materials fora de l'especificació aprovada no es lliuren per al seu processament.

A-Mostreig del procés

Les mostres intermèdies es comprova l'aspecte, la humitat i la uniformitat del lot durant la producció. Les mostres es conserven per comparar-les amb els-resultats de la prova del producte acabat.

Anàlisi del producte acabat

El lot acabat es prova per a la identificació, l'assaig, la pèrdua per assecat, l'acidesa/alcalinitat i els límits d'impureses aplicables. Els metalls pesants, el plom i l'arsènic es posen a prova quan s'inclouen a l'especificació acordada.

Alliberament de lots

S'envia una mostra representativa de producte acabat-per a l'anàlisi de laboratori. El lot s'allibera després que els resultats de les proves compleixin l'especificació aprovada, amb els resultats registrats al COA del lot.

Embalatge estàndard a granel

El sorbat de potassi es subministra en envasos a granel de grau-alimentari amb un revestiment interior per protegir la pols o els grànuls durant l'emmagatzematge i el transport.

Comandes paletitzades

L'embalatge de palets es pot organitzar per a enviaments de -volums més grans per simplificar la recepció del magatzem, la càrrega de contenidors i la manipulació de la càrrega.

Marcatge de paquets

L'embalatge exterior pot portar el nom del producte, el pes net, el número de lot/lot i les marques d'enviament. Les etiquetes o la informació dels paquets especificats pel client-es poden aplicar quan sigui necessari.