El sorbat de potassi granular és un sorbat de potassi de grau alimentari{0}}subministrat en forma granular de color blanc a blanc-, identificat com a E202 i INS 202. El producte té una especificació d'assaig del 99,0 al 101,0% i es subministra com a ingredient a granel per a la fabricació d'aliments i begudes.
Paràmetres del producte
|
Article |
Especificació |
|
Nom del producte |
Sorbat de potassi granular |
|
Número E |
E202 |
|
Número INS |
202 |
|
Núm. CAS |
24634-61-5 |
|
Fórmula química |
C₆H₇KO₂ |
|
Pes molecular |
150,22 g/mol |
|
Aparença |
Grànuls de blanc a blanc-blanquec |
|
Assaig |
99.0–101.0% |
|
Pèrdua per assecat |
Menor o igual a 1,0% |
|
Estabilitat tèrmica |
Cap canvi de color després de 90 min a 105 graus |
|
Acidesa |
Menor o igual a 1,0% |
|
Alcalinitat |
Menor o igual a 1,0% |
|
Clorur |
Menor o igual al 0,018% |
|
Aldehids |
Menor o igual al 0,1% |
|
Sulfat |
Menor o igual al 0,038% |
|
Plom (Pb) |
Menys o igual a 5 mg/kg |
|
Arsènic (As) |
Menys o igual a 3 mg/kg |
|
Mercuri (Hg) |
Menor o igual a 1 mg/kg |
|
Metalls pesants (com a Pb) |
Menys o igual a 10 mg/kg |
Forma granular i processament
Dosificació per lots
La forma granular admet el pesatge i la dosificació per lots precisos en formulacions d'aliments secs i semi{0}}secs, la qual cosa permet incorporar la quantitat requerida segons la fórmula de producció.
Addició directa
Per als processos de mescla en sec-compatibles, els grànuls es poden afegir directament durant la barreja sense un pas de preparació separat.
Pre-dissolució
Per a les formulacions líquides, els grànuls es poden dissoldre en una porció d'aigua de procés abans d'incorporar-los al lot principal. Les condicions de dissolució depenen del procés de formulació i mescla.
Verificació del procés
Per a noves formulacions o línies de producció, els compradors poden verificar el temps de dissolució, la uniformitat de la dispersió i l'assaig final-per lots durant les proves a escala de laboratori o pilot- abans de la producció comercial.
Aplicacions d'alimentació i begudes
Productes de fleca
S'utilitza en pa, pastissos i altres formulacions de fleca que incorporen sorbat de potassi al sistema de conservació.
Productes lactis i formatges
Apte per a formulacions seleccionades de lactis i formatges que requereixen sorbat de potassi com a part de la formulació.
Begudes
El producte granular es pot pre{0}}dissoldre abans d'afegir-lo a lots de begudes que requereixin sorbat de potassi.
Salses i Condiments
S'utilitza en salses, amaniments i formulacions de condiments on s'especifica el sorbat de potassi a la formulació del producte.
Control de qualitat i documentació
Matèries primeres i inspecció física
Els materials entrants es comprovan amb les especificacions aprovades, mentre que els lots acabats s'inspeccionen pel color i l'aspecte granular abans del llançament.
Assaig i proves d'humitat
L'assaig i la pèrdua en l'assecat es posen a prova per a cada lot de producció per verificar el contingut actiu i el control de la humitat.
Proves químiques i de metalls pesats
L'acidesa, l'alcalinitat, el clorur, el sulfat i els aldehids es comproven amb límits definits. El plom, l'arsènic, el mercuri i els metalls pesants totals es posen a prova com a part del control de qualitat-del producte acabat.
Traçabilitat de lots
A cada lot de producció se li assigna un número de lot relacionat amb els seus registres de producció i qualitat, la qual cosa permet rastrejar el material subministrat fins a la documentació de control de qualitat corresponent.
COA i documentació de lots
Es pot proporcionar un certificat d'anàlisi per al lot aplicable, que cobri els resultats de les proves rellevants per a la revisió del comprador i la verificació de la qualitat entrant.
Embalatge, emmagatzematge i enviament a granel
Embalatge estàndard
El sorbat de potassi granular s'envasa en un embalatge exterior de grau-alimentari amb un revestiment interior de polietilè per protegir el producte durant l'emmagatzematge i el transport a granel.
Identificació del paquet
Cada paquet es pot identificar pel nom del producte, pes net i lot o número de lot per a la manipulació i la traçabilitat de l'enviament.
Condicions d'emmagatzematge
Emmagatzemar en un lloc fresc, sec i ventilat, protegit de la llum i del foc. La temperatura d'emmagatzematge s'ha de mantenir a 38 graus o per sota i el producte s'ha de mantenir separat dels materials verinosos.
Enviament paletitzat
Els paquets a granel es poden paletitzar i assegurar per a la càrrega de contenidors segons els requisits d'enviament.
PMF
Etiquetes populars: sorbat de potassi granular, fabricants de granulats de sorbat de potassi de la Xina, proveïdors, fàbrica
